人们常说：月是故乡明。离开老家多年的我，每到中秋月圆时都会想到家乡那香香甜甜酥酥圆圆的月饼。

小时候家里穷，买不起月饼。过中秋庆团圆的月饼几乎都是靠自己动手，好多农村家庭都会这不太复杂的“手艺，”虽然土法上马品种单一，却也省钱实惠。

家乡的月饼是用木质模具磕制而成。每到临近“三秋”大忙的中秋，不管家里有钱没钱,父母亲都会提前准备做月饼的原料。原料中，有青红丝（青是冬瓜条、红是玫瑰丝）、冰糖块、白面粉、花生米，有时还有点核桃仁。父亲是村里做月饼的“高手”，诀窍就是用猪油和面（做出来酥香）、用上好的原料和模具上刻出的福禄寿喜、四季花鸟等文化符号。将掐匀的面团擀成薄皮把掺匀馅料包在其中，再放入借来的模具中压平磕出，带有吉祥文字图案的月饼半成品已呈现在眼前，最后一道工序就剩下烘烤了。把生月饼整齐放在用高粱梃子串成的锅拍上，拿到村里自制的“土烤炉”上一个个摆好，随着劈柴在炉下噼里啪啦的燃烧，月饼皮渐渐变得金黄，熟透的月饼在周围弥漫热香气环境中开始出炉，趁热吃一口入口即化味道美得无法形容。

中秋节是团圆节，中秋月饼象征着团圆美满。每到此时，父母都会把家里做的月饼分成许多份，让孩子们骑上自行车看望亲戚朋友。从早上出发，沿着规定的线路跑的腿酸，把月饼和问候全部送到天黑方回。记得有一次，为赶快完成“送礼”任务，飞快的自行车猛然轧到车辙“吃角子”，连人带车翻到路沟。嘴啃泥到也无妨，最担心是酥脆月饼的完整，结果还是把装在提兜里的月饼摔的粉碎，疼的我半天不知如何是好。待整理好装束赶到亲戚家，好吃的月饼几乎都成了月饼渣。现在想来，当时过八月十五能拿几斤月饼走走转转，表达的就是那份礼轻义重的心意和团团圆圆的祝愿！

记得中秋节这天，父母在庄稼地里忙得再很，也忘不了回家做一顿茄子炖鸡贴锅饼的好饭，让全家人吃得满嘴喷香满头大汗。到了晚上，全家人聚在一起，端出来走亲戚剩下的月饼圆月。那时候，吃着香甜的月饼，遥望着天空中一轮皎洁明亮的月光，听老人们讲着嫦娥奔月、仙女下凡、月姥姥舂药救人的故事，让人觉得真的好美！此情此景，令我暂时忘却了人间的艰辛，一下子有了对美好生活地追求与遐想。

后来，通过努力有了参加工作机会，中秋时节也吃了不少像脆皮的软壳的五仁的八宝的咸的甜的月饼，总觉得没有家乡的味道。难怪一位当老板朋友说：吃遍了山珍海味，怎么也不如小时候家乡办喜事折回来的杂烩菜好吃。也许年龄大点的人都有“好”这口的“怪癖”。家乡来人，带几斤中秋月饼，尽管不知是厂家生产还是家庭制作，每次都觉得如获至宝，除了自己觉得味道纯正大饱口福，还常常到处送送让亲朋好友尝尝，让大家分享家乡的“特产”，潜意识中是想印证老家的月饼赛过“名牌”无与伦比。

有一份资料说，人的口味是在十四岁之前形成到老无大变。也许是艰苦年代的童年留下家乡印记太深，临近中秋，说起家乡的月饼仍然令人垂涎！

作者：王友卓